Como fazer: Cupcakes de pizza

Bolinhos doces todo mundo já comeu... Mas e esses de pizza? A receita foi traduzida no Gordelícias (original em inglês do Kirbie's Cravings) e ainda não testei (por enquanto...) mas achei tão legal que quis compartilhar. Vamos ver?

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/3 xícara de oléo vegetal
• 1 ovo
• 1/3 xícara de leite (se preferir, pode adicionar 2 colheres de sopa de leite adicionais)
• 1 xícara de pepperonis em pedacinhos (vale outro tipo de linguiça também)
• 1 xícara de muçarela picada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em 200º C. Você pode usar forminhas de cupcake ou então untar com manteiga o tabuleiro de muffins, diretamente. Quem não tiver tabuleiro de muffin, pode usar forminhas de empada, mas aquela altinha.

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o óleo, ovo e o leite, mexendo bem. A massa vai ficar um tanto grudenta, pode adicionar duas colheres (sopa) de leite extra.

3. Adicione o pepperoni e a muçarela, de forma que o recheio fique bem incorporado à massa.

4. Asse por aproximadamente 20 minutos, até que os muffins fiquem dourados. Vale fazer o teste do palitinho também (saiu limpo, tá pronto). Antes de servir, salpique mais queijo e pepperoni. Depois, é só servir!

Um pouco de tortura matinal (é, escrevi isso de manhã) pra quem não comeu e a última das maravilhas dos amantes de pizza e cupcake. Vai fazer?